カヌレ

週末は、

カヌレを2日間かけて焼きました。

大山牛乳と、四つ葉バターを

たっぷり使い

砂糖も一部はきび砂糖で

砂糖と、粉類をふるうと

細くなってキラキラして

それだけで嬉しくなります。

バニラビーンズと

ラム酒と卵も加え

種を作って、一晩寝かして、

次の日、焼きます。

レシピ通りに作ったら、

ミニカヌレ、72個になりました。

外はカリカリ、中はもっちり。

・ラム酒をもっと効かせること

・バニラはもう少し控えめに

2点の改善点も出てきました。

今度は、プレーン以外の

カヌレに挑戦して

自分で焙煎したコーヒーと

合わせてみたいなぁと

夢が広がります。